птицы

kamenah


На Середине Мира

Стихи. Дневниковые записи.


Previous Entry Поделиться Next Entry
Кофе
птицы
kamenah

всем доброго дня

Кофе покупаю только Жарден дю Мон, и молотый (Молотова!). Приятного вида кофемолка с голландскими мельницами мелет крупно. После долгого периода покоя работать вообще отказывается. Так что кофе - только молотый, и Жарден дю Мон. Суматра Манделин или Гватемала Клауд Форист. Колумбия меделин и прочие варианты уже не таковы.

Люблю либо грубый, древесный, глинистый - робуста, из Лавацци, Крема Густо. Либо вот такие глубокие и бархатные, как Суматра и Гватемала.

Считается, что крупный помол полезнее и лучше для кофе. Но мне нравится кофе с кремообразной текстурой. Потому нет-нет да и брошу в турку како-порошок. В сухое сырье: кофе, имбирь, соль. Сахар ни-ни. Затем - пару ложек воды и тщательно размешать. Затем долить воду, чашка, и готовить. Долго.

Есть ещё "Живой кофе", это линейка, а в линейке есть эфиопский. Он самый лучший. Но редко бывает. И стоит в общем немало. Денег на кофе, понятно, никогда нет, так что покупается с закрытыми глазами, ввиду того, что я почти не готовлю. Ну не хочу. Наготовилась, прошел этот период. А сыр и кисломолочное, как и элементарные супы - это не готовка. Каши тоже. Однако это отдельная тема. Сегодня среда, у меня позавчерашняя гречка и свежий ацидофилин. Ну, и фасолевый суп с плавленым сыром.


?

Log in

No account? Create an account