?

Log in

No account? Create an account
птицы

kamenah


На Середине Мира

Стихи. Дневниковые записи.


новогодний стол
птицы
kamenah
*
"Морской сад с киви"

В классический салат с крабовыми палочками добавила (попались сочные, но, кажется, из тех, что требуют острого соуса, чтобы скрыть запах)... порезанный кубиками киви и лимон (дольку), с цедрой. А здорово получилось! Крабовые палочки сами по себе сладковатые. Киви их вкус хорошо аранжирует. Если попадётся пышная, свежая зелень - ну просто нет никакой зимы и райский сад у моря.

*
"Рождественский кофе"

Обычно именно в чай добавляют корицу и  яблоко. Этот рецепт известен как "зимнее яблоко". В утренний кофе, к тостам - добавила корицу, кардамон, мускатный орех (кардамон и мускат - по одной трети, корицы - две трети; на кончике ножа)... и на кончике чайной ложки порошка какао. Вот это точно открытие! Рождественский трюффл какой-то.

Есть рецепт кофе с корицей, кардамоном и гвоздикой. Так называемый "индийский". Но если добавлять шоколад, то гвоздика уже не нужна. Хотя этот "индийский", 48 копеек в "Джанге", большая чашка - могла пить вёдрами.

Сейчас очень хорош "Принц Лебо" - недорогой сорт молотого и зернового кофе. Считается, что мелкий помол - вульгарно. Но дорогой кофе крупного помола лучше пить без добавок. А рождественский стол для меня тем и хорош, что позволяет включать добавки.

*
"Мисс Марпл"

Тосты. Обленилась и готовлю хамски. В сковородку наливаю воду, сыплю соль (на кончике ножа) и лью масло. Можно оливковое, кто любит. Я пользуюсь обычным подсолнечным. И туда же - ломти хлеба. Хлоп-хлоп, перевернула - ломти наборякли. Под крышку - и ждать три минуты. Огонь средний. Вода - десертная ложка. Масло - пол-чайной ложки. Но я всегда готовлю на глаз; даром что руки иногда трясутся. Старая стала. Это я-то старая?

дневник 2 января 2012. Св. прав. Иоанна Кронштадского
птицы
kamenah
*
Отсыпалась. На литургии не была, а несколько лет подряд именно этот день берегла как подарок. Однако вот тут такая радость, с которой хочу поделиться. В моём журнале ссылки были на эту страничку - так повторяю.

ЗАПИСКИ
О. ВАСИЛИЯ СЕРЕБРЕННИКОВА


http://www.tayninskoye.ru/voskresnye-besedy/besedy-2010-god/images/ovs-04.jpg

"Раз во время служения Божественной Литургии я задал себе вопрос: а кто же есть священник, кем он является? И получил ясный ответ в сердце: слуга Святой Троицы. Возвращаюсь домой, открываю дневник протоиерея Иоанна Кронштадтского и читаю то же: слуга Святой Троицы. ...Так, протоиерей Иоанн Кронштадтский с печальной торжественностью совершал Великий вход — шествие на Страдания Господа Иисуса Христа, — и произносил: и изведше Его вон из винограда, убиша. И далее Его распятие, смерть, снятие со Креста и погребение (изображённые на раскрытом антиминсе) — но это не Голгофская Жертва, которая принесена единожды, хотя её воспоминание явно и таинственно имеется в Литургии".

За этой же литургией...Свернуть )