?

Log in

No account? Create an account
птицы

kamenah


На Середине Мира

Стихи. Дневниковые записи.


обеденное
птицы
kamenah
Обеденное: салат из свеклы. День постный, но в магазинах есть растительная сметана, которую покупаю. Если не хочется сметаны - растительное масло, но надо ароматное, настоящее подсолнечное. Свекла есть варёная, 39 рублей 3 клубня. И сухарики, какие по вкусу. Например, зелень-лук или с дымком. Сухарики слегка, именно слегка, измельчаются, смешиваются с крупно натёртой свёклой, тёртым зубчиком чеснока и маслом (или сметаной). Хорошо добавить мелко порезанный зелёный лук. Свекла с орехами и черносливом - салат скорее новогодний, праздничный. Хорошо со свеклой - татарский соус. Взбитая сметана (можно растительная), чеснок и много зелени: укроп, кинза, зелёный лук, или порей. Можно добавить грецкий орех. Такой остренький салат хорош с пресной вермишелью. Вермишель может быть вообще без соли, но растительное масло добавить желательно, я добавляю.